Mit der Diagnose «Zöliakie» bei einem meiner Kinder wurde ich von heute auf morgen mit der Weizen-Thematik konfrontiert. Dabei ist mir bewusst geworden, dass wer glutenfrei essen muss in seiner Auswahl stark eingeschränkt ist. Besonders fehlt es an Frischprodukten. Viele handelsübliche glutenfreie Produkte sind fast schon klinisch verpackt und weit unten im Regal zu finden. Sie schmecken vielfach fad und künstlich.
Ich und mein Team möchten mit Jackie’s den Menschen, die glutenfrei essen müssen, eine Freude bereiten.
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